5日間でパン屋になれる!

研修で無添加生地の製パン法をしっかりマスターして開業

自分のパン屋が持てる!

リエゾンプロジェクトはおかやま工房が独立支援をおこなうものです。
開業するパン屋さんはフランチャイズではなく、あなた独自のお店となります。

私たちは 無添加生地でパンを造っています

イーストフード、乳化剤、製パン改良剤などの化学合成添加物を一切使用しない、お客様に安心して召し上がって頂ける無添加生地のふっくらパンです。
Chrome iPad

国産小麦100%

北海道の広大な大地で育まれた良質の小麦だけを使うこだわりに、おかやま工房のパンの美味しさの理由があります。

おかやま工房/直営店舗

多くの食通の方々に「これぞ本物!」と唸らせるパンを、
是非とも、おかやま工房の各直営店でご賞味下さい。
公式サイトで見つける
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
Kawakami


リエゾンプロジェクト

私が、あなたの独立開業のお手伝いをする、おかやま工房の代表、河上祐隆
(かわかみつねたか)といいます。


ここは単に技術や知識を教えることに特化したスクールとは違います。今、あなたの頭に思い描いている夢の店舗を実際にオープンさせる為に支援していく、、それがおかやま工房のリエゾンプロジェクトです。店舗のオーナーとなるあなたが納得のいくパン屋さんになるよう、しっかりと話し合いをおこなって、技術指導から経営ノウハウにいたるまで、トータルで丁寧にサポートをします。

説明会のご案内
お問い合わせ

5日間の研修で基本を学ぶ

「実際に本当にパンが造れるの?」という不安を解消したいという方、可能性について実感したいという方にご参加いただきます。研修は月曜〜金曜の5日間行われます。

サイトで詳細を見る

人材・資金・相談・アドバイス

ご希望により、物件の市場調査(有償)を実施します。また、資金計画や人員計画等、実際に開業へ向けたアドバイスをさせていただきます。

サイトで詳細を見る

本契約の締結後にオープン

マニュアルのご提供、150種類のレシピ、必要な什器・備品選定のご提案、メニュー選定等の準備を行います。各種手続きについてもアドバイスさせて頂ます。理想のお店をオープン出来るまでサポートします。

サイトで詳細を見る

私はこうしてパン屋になりました。

実際にリエゾンプロジェクトの支援を受けて、念願の
パン屋のオーナーになった方々の体験談をご紹介。

ビデオを見る

TVや雑誌など様々なメディアで取り上げられています

テレビ東京のドキュメンタリー番組
「カンブリア宮殿」
(12月15日に放送)で紹介!

出版した書籍、マンガ本

おかやま工房の代表・河上祐隆の本が出来ました。

small bread revolution

小さなパン屋の革命

吉備人出版
挫折、冒険、そしてなぜリエゾンプロジェクトを始めたのか...河上祐隆の人生を綴った一冊。
購入する
my bread

俺のパン - 〜パンで世界をつなぐ〜

デザインエッグ社
マンガで見るリエゾンプロジェクトの開発秘話です。
購入する iBook版で読む